Редька Ред Мит: характеристики, лечебные и полезные свойства с фото

Содержание

Описание сорта редьки Ред Мит, особенности выращивания и урожайность

Редька Ред Мит: характеристики, лечебные и полезные свойства с фото

Редька обыкновенная насчитывает множество разновидностей. Из них по ряду особенностей выделяется редька Ред Мит, выведенная японскими селекционерами. С давних времен корнеплод включали в ежедневный рацион в качестве лекарственного и профилактического средства.

Описание сорта

Сорт Ред Мит встречается на дачных участках и фермерских хозяйствах довольно редко. Несмотря на малую распространенность, плоды ценятся за сочную плотную мякоть белого цвета и насыщенный вкус.

По вкусовым характеристикам плоды напоминают сорт Дайкон и урожай редьки европейского происхождения.

Независимо от способа приготовления овощ практически не горчит и имеет общие свойства с однолетним редисом.

Красная редька отличается крупными плодами, масса которых достигает 300 г. Корнеплоды получают округленную или цилиндрическую форму с тонкой кожурой темного красного цвета. Также встречаются гибриды с белой кожурой и мякотью от розового до красного цвета.

Верхняя часть овоща почти всегда имеет насыщенно-зеленый оттенок.

Корнеплод имеет богатый состав витаминов, включая бета-каротин, аскорбиновую кислоту, тиамин и другие. В составе числятся макро- и микроэлементы, органические кислоты и пищевые волокна.

Полезные свойства

Периодическое употребление корнеплода помогает оказывать благоприятное воздействие на пищеварительный процесс за счет поступления в организм грубых волокон. Редька улучшает аппетит и способствует ускоренному выведению токсинов и вредных веществ. Овощ служит в качестве профилактического средства от желчнокаменной болезни и запоров.

Антибактериальные свойства редьки позволяют использовать ее при заболеваниях кишечника. При радикулите и подагре помогают сделанные на основе редьки компрессы, а сок овоща втирают в кожу при борьбе с выпадением волос.

Настойка корнеплода применяется для удаления пигментных пятен и веснушек. Учитывая невысокую калорийность продукта, его рекомендуется употреблять во время активного похудения. В 100 г редьки содержится около 35 ккал.

Польза и противопоказания

Несмотря на обильность полезных характеристик, употребление большого количества корнеплода может привести к нежелательным последствиям. В частности, это может вызвать вздутие кишечника или раздражение слизистой оболочки желудка. К противопоказаниям при употреблении красной редьки относятся:

  1. Наличие воспалительных процессов в пищеварительной системе, включая язву желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, энтероколит с повышенной секреторной функцией.
  2. Некоторые заболевания почек, сердца, печени и поджелудочной железы.
  3. Недавно перенесенный инфаркт.
  4. Индивидуальная непереносимость и аллергия на продукт.

Выращивание и уход

Культура не требует специальных условий выращивания и тщательного ухода. Корнеплоды могут расти даже на грунте глинистого типа при неглубокой посадке. Но богатый урожай можно получить только на плодородной почве с применением органических удобрений. Начинать посадку лучше всего после бобовых, озимых зерновых и раннего картофеля. Сеять культуру можно поздней весной или летом.

Перед высадкой следует подготовить почву — перекопать, внести удобрение (компост или перегной) и добавить гашеную известь при повышенной кислотности грунта.

После сеяния землю нужно обильно пролить и провести мульчирование. В процессе созревания саженцев требуется постоянно удалять с грядок сорняки, обеспечить стабильный полив и удобрять землю аммиачной селитрой, калийной солью и суперфосфатом. Нельзя использовать в качестве удобрения навоз, так как он увеличивает вероятность заболевания растения.

Лучше всего саженцы развиваются при температуре от 15 до 18 градусов. Сорт Ред Мит считается устойчивым к холоду и переносит небольшие морозы. При этом важно помнить, что температурные перепады могут привести к сокращению урожая.

Вредители и заболевания

Все разновидности редьки относятся к крестоцветным и для овоща опасны вредители и болезни, присущие этому семейству. Самым распространенным заболеванием является черная ножка, которая может поражать как высаженное растение, так и семена.

При заболевании стебель растения утончается и на нем образуется перетяжка. Причинами этого являются переувлажнение, наличие в почве остатков от других растений и резкие перепады температуры.

Способ борьбы с черной ножкой — дезинфекция почвы раствором хлорной извести.

В случае потемнения стебля и опадания листьев вероятно поражение растения фузариозом. При таком заболевании может наступить искривление плодов и дальнейшее отмирание. Чтобы избежать гибели урожая требуются регулярные поливы, особенно в жаркую погоду.

Помимо заболеваний, урожай редьки могут испортить разные вредители. Чаще всего встречаются такие насекомые, как красноцветные блошки, капустная белянка и листоед. Для устранения вредителей необходимо опрыскивать растения инсектицидными средствами и своевременно удобрять землю.

Сбор и хранение урожая

Выросшие растения нужно успеть собрать до наступления морозов. Как правило, сбор происходит в сентябре. При желании оставить плоды на хранение нужно аккуратно выкапывать их из земли, чтобы не повредить тонкую оболочку и предотвратить последующее гниение.

Хранить урожай можно в погребе, подвале или холодильнике при соблюдении определенных условий. Подходящая температура хранения для редьки Ред Мит — около 0 градусов, показатель влажности — 85–90%. Если корнеплоды останутся в помещении на зиму, то в хранилище не должны поступать грунтовые воды и талый снег.

Использование в кулинарии

Чаще всего красную редьку употребляют в свежем виде. Овощ служит основой для приготовления различных салатов. Также измельченные корнеплоды подходят для использования в овощных и мясных блюдах. За счет добавления редьки другие продукты усваиваются организмом в разы быстрее, а само блюдо приобретает особый вкус и пряный аромат.

Для приготовления салата из красной редьки можно использовать самый простой рецепт. Редьку нужно тщательно промыть, очистить и потереть через терку. Добавить нашинкованную тонкими полосками капусту, лук и кукурузу. В отдельной емкости замешивается соус из масла, кинзы и яблочного уксуса. Салат достаточно залить приготовленной заправкой и перемешать.

Подавая жирные горячие блюда, в качестве дополнения можно сделать салат с куриной печенью. Корнеплод лучше натереть на крупной терке или разрезать на кусочки, а печень отварить до мягкого состояния. По вкусу можно добавить в салат лук, масло и специи.

Любителям летних сладких салатов подойдет рецепт с добавлением винограда. Помимо него, в сочетании с корнеплодом можно смешать отварной картофель и сельдерей.

А дачникам, которые выращивают на грядках другие растения, может быть интересен рецепт салата с горохом и редькой. Способ его приготовления несложный — корнеплод нужно очистить от кожуры и натереть, затем подержать в холодной воде 15–20 минут для устранения излишней горечи. Добавить к овощу нарезанный кольцами лук и зеленый горошек, залить подсолнечным маслом, посолить и смешать.

В период поста и тем, кто придерживается строгой диеты, подойдет рецепт салата с рисом. В состав блюда входит непосредственно сам отварной рис, красная редька, морковь, зелень и яблоко. Для приготовления необходимо мелко нарезать ингредиенты и заправить некалорийным соусом. По вкусу можно добавить в салат вареные яйца.

Народные рецепты лечения

Целебные свойства редьки сорта Ред Мит позволяют использовать ее при разных болезнях, в том числе простуде и ангине. Кроме того, сок корнеплода способен устранять бактерии и заживлять наружные язвы и раны. Фитонциды в составе овоща положительно влияют на защитные свойства организма и повышают иммунитет.

Благодаря ряду витаминов красная редька очищает кишечник и растворяет мелкие камни в почках и желчном пузыре. Это ценный продукт для стабилизации работы пищеварительной системы и человеческого организма в целом. Периодическое употребление корнеплода улучшает усвоение пищи и выводит шлаки.

Источник: https://DachaMechty.ru/redka/red-mit.html

Полезные свойства редьки Ред Мит, рецепты салатов и применение для лечения. Редька: свойства, польза и вред

Редька Ред Мит: характеристики, лечебные и полезные свойства с фото

Ред Мит считается экзотическим сортом редьки из семейства капустных, родом из Японии. В России в основном выращивается на Дальнем Востоке. Постепенно приобретает популярность за высокую урожайность и сочность плодов.

Относится к среднеспелому типу, пригодному для употребления в свежем виде. Созревает за 2 месяца с момента посева. Сбор урожая выпадает на середину сентября. Долго не хранится.

Внешний вид

Сорт Ред Мит имеет округлый корнеплод, с беловато-зеленой кожурой. Мякоть насыщенного алого окраса, с розовым отливом и умеренной плотности. По вкусу сахаристая, с полным отсутствием горечи.

Достаточно урожайная разновидность, с крупными корнеплодами массой до 700 граммов.

Состав

Полезные свойства сладкой редьки обусловлены уникальным биохимическим составом. Она содержит:

  • горчичное масло;
  • клетчатку;
  • гликозиды;
  • фитонциды;
  • лизоцим;
  • эфирные масла;
  • микро- и макроэлементы;
  • витамины: А, В, Е, РР;
  • аскорбиновую кислоту;
  • аминокислоты.

Салат из красной редьки — самый простой рецепт

Ингредиенты:

  • редька — 1 корнеплод;
  • морковка — 1 шт.;
  • растительное масло;
  • соль.

Овощи натирают на терке, смешивают. Солят на вкус и заправляют маслом.

Салат с куриной печенью

Продуктовый набор:

  • печень курицы — 170 г;
  • яйца — 2шт.;
  • нерафинированное масло — 2-3 ст. л.;
  • тертая редька — 100 г;
  • красный лук — 1 шт.;
  • вареный нут — 80 г;
  • гранатовые зерна, зеленый лук — для украшения;
  • соль, молотый перец.

Посмотрите также

Описание дайкона Саша, правила ухода, сроки посадки и урожайность Читать

Готовка:

  1. Печень, яйца отваривают и режут кубиками.
  2. Лук шинкуют полукольцами, редьку натирают.
  3. Смешивают все компоненты, подсаливают и заправляют маслом.
  4. Ставят на 30 минут в холодильник.

Перед подачей украшают зернами граната и рубленой зеленью.

Салат с виноградом

Состав:

  • виноград (зеленый) — 120 г;
  • красная редька — 1 шт.;
  • листья салата — 30 г;
  • болгарский перец и помидоры — по 1 штуке;
  • сок лимона — 15-20 мл;
  • масло оливы — 1 ст. л.;
  • соль.

Режут овощи произвольной формы, редьку трут. Виноградины разрезают на несколько частей. Смешивают все составляющие, солят и заправляют оливково-лимонным соусом. Выкладывают массу на разложенные салатные листья горкой. Украшают долькой лимона.

Салат с горохом

Необходимые компоненты:

  • японский корнеплод и морковь — по 1 шт.;
  • гороховые лопатки — 120 г;
  • растительное масло без запаха — 2 ст. л.;
  • бальзамический уксус — 1 десертная ложка;
  • сахарный песок, мелкая соль — на вкус.

Процесс:

  1. Овощные корнеплоды натирают на специальной терке соломкой.
  2. Горох отваривают 2-3 минуты в подсоленной воде. Затем сливают кипяток, сразу заливают холодной водой и тут же выливают. Лопатки нарезают небольшими кусочками.
  3. Все заготовки смешивают и заправляют смесью из сахара, соли, уксуса и масла.

Требования к теплу

Редька – холодоустойчива. Семена начинают прорастать при температуре +1…+2°С. Всходы переносят заморозки до -3…-4°С. Все растения семейства капустные, и особенно редька, при повышенных температурах формируют дряблые, горького вкуса и плохо хранящиеся корнеплоды.

Оптимальная температура для редьки +15…+20°С. Листья ее хорошо переносят осенние заморозки до -4…-6°С.

Длительное воздействие пониженных температур в условиях возрастающей длины светового дня приводит к появлению у растений зачаточных репродуктивных органов – цветков и соцветий, из которых при оплодотворении образуются плоды и семена.

Процесс качественных изменений, заканчивающийся полной дифференциацией точки роста и образованием репродуктивных органов, начинается у нее с момента прорастания семян и завершается в корнеплодах во время зимнего хранения при температуре 0…+3°С.

У скороспелых сортов редьки переход к репродуктивному развитию под воздействием пониженных температур занимает 30-40 дней и завершается еще в зеленых растениях. Поэтому при раннем посеве многие скороспелые сорта редьки на 100% зацветают. Продолжительность перехода к репродуктивному развитию и условия, ускоряющие этот переход, определяют сроки посева редьки.

Требования в свету

Продолжительность и интенсивность формирования корнеплодов в значительной степени зависят от интенсивности светового потока. Ко времени линьки корнеплода растениям должны быть предоставлены наиболее благоприятные световые условия.

Редька, как и все корнеплодные растения, по фотопериодической реакции относится к растениям длинного дня. При увеличении продолжительности дневного освещения корнеплод у нее формируется быстрее.

Китайская и японская редька на длинном дне в большинстве случаев стрелкуется.

Требования к влаге

Все корнеплодные растения дают высокий урожай только при достаточном обеспечении влагой. Оптимальная влажность почвы должна составлять 75-80% от полной влагоемкости. Редька, как, впрочем, репа и редис, является наиболее требовательным к влаге растением.

Мало того, в сухой почве корнеплоды грубеют и становятся горькими. Недостаток воды в почве приводит к формированию дряблых корнеплодов.

Все дело в том, что у редьки, как и других корнеплодных растений семейства капустные, органы запаса питательных веществ часто образуют пустоты и становятся ватными вследствие использования листьями воды из сочной части мякоти. При продолжительном увлажнении они, наоборот, становятся водянистыми.

 Все корнеплоды семейства капустные, и редька в том числе, очень чувствительны к воздушной засухе. При снижении относительной влажности воздуха до 40% рост их приостанавливается, и качество урожая ухудшается.

Требования к почвенному питанию

Следует помнить, что такие растения, как редька, брюква, редис, на слишком легких почвах образуют дряблые корнеплоды с острым вкусом. Редька влаголюбива, поэтому на песчаных почвах она может дать хороший урожай только при поливах. На хорошо окультуренных почвах при благоприятных климатических условиях можно получать рекордные урожаи.

Редьку необходимо размещать на плодородных, некислых, среднесуглинистых почвах с глубоким обрабатываемым слоем. Тяжелые, холодные почвы для нее непригодны. В процессе формирования высокого урожая растения потребляют большое количество элементов питания.

Под редьку нельзя вносить свежий или полуразложившийся навоз, так как применение его хотя и усиливает рост растений, но снижает качество урожая и содержание сахаров, влияющих не только на вкус, но и на сохранность корнеплодов.

Мало того, свежий навоз под редьку непригоден, так как вызывает дуплистость и загнивание сердцевины корнеплода, как и у брюквы.

Источник: https://alkomir.net/poleznye-svojstva-redki-red-mit-retsepty-salatov-i-primenenie-dlya-lecheniya-redka-svojstva-polza-i-vred/

Редька Ред Мит описание и характеристика сорта урожайность с фото

Редька Ред Мит: характеристики, лечебные и полезные свойства с фото

Данная овощная культура высоко ценится за свои целебные и питательные свойства. Независимо от сорта, в редьке содержится огромное количество необходимых для организма человека минеральных солей.

В состав корнеплодов входят в среднем 1,9 % белков, 1,8 % сахара, они богаты витаминами С и В, клетчаткой, эфирными маслами. В редьке содержится сера, калий, магний, бром, йод, зольные вещества, углеводы.

Кроме высокой питательной ценности, этот овощ является и лекарством. Сок редьки обладает бактерицидными свойствами благодаря тому, что в нем содержится лизоцим, который подавляет рост грибков, различных бактерий и простейших организмов. Кроме того, сок редьки помогает восстанавливать иммунную систему в зимний и весенний периоды.

Характеристика редьки для открытого грунта

Редька относится к представителям семейства Крестоцветных.

Для открытого грунта выведены двухлетние сорта овоща, или зимние, и однолетние. Если рано посеять растение, то летом оно зацветет, заканчивая свой вегетационный период. У зимних сортов развитие длится дольше, поэтому им не хватает теплых дней, чтобы сформировать семена.

К особенностям корнеплода относят:

  • устойчивость к заморозкам, понижениям температуры;
  • требовательность к свету, плодородию почвы;
  • влаголюбивость;
  • неприхотливость в уходе;
  • урожайность при соблюдении правил агротехники.

Овощ не любит загущенности посадок. Для правильного роста и формирования крупных корнеплодов нужно высаживать семена на расстоянии 30–45 сантиметров друг от друга с заделкой на глубину в 2–3 сантиметра.

Чтобы хранить редьку всю зиму, нужно высаживать семена в открытый грунт не раньше середины июня, можно в начале июля. Для употребления летом и осенью — в конце апреля.

Для культуры нужно подпитывать почву минеральными комплексами с аммиачной селитрой, суперфосфатом, хлористым калием. Перед посадкой лучше удобрить участок перегноем или компостом в количестве 3–4 килограмм на квадратный метр.

Сорта белой редьки

Предлагаем вашему вниманию фото редьки сорта Зимняя круглая черная. Сорт среднеспелый, продолжительность вегетации составляет 110 дней. Корнеплоды этого сорта богаты сухими веществами и аскорбиновой кислотой.

Их лежкость довольно высокая: она составляет 80-90 %. Редька черная необыкновенно полезна для здоровья, повышает сопротивляемость организма к различным заболеваниям. Выращивается специально для зимнего и осеннего потребления.

Основным достоинством этого вида редьки является то, что она повышает и поддерживает иммунитет. Корнеплоды белой редьки отличаются очень острым вкусом. Все белые сорта образуют удлиненные или округлые корнеплоды. Среди овощных культур этого вида можно выделить несколько лучших. Рассмотрим их подробнее.

Один из популярных сортов, обладает высокими лечебными свойствами. Корнеплоды могут иметь вытянутую овальную форму или быть слегка приплюснутыми. Период вегетации продолжительный, составляет 80-100 дней. Мякоть сочная, твердая, острая на вкус. В погребе может храниться продолжительное время, при этом не теряет своих вкусовых качеств.

Зеленая редька

Предлагаем вам обзор сортов редьки зеленой. Следует отметить, что по пищевой ценности данный продукт уступает редьке черного цвета. Однако при лечении заболеваний суставов, радикулитах, подагры эти корнеплоды помогают гораздо лучше черных сортов.

Сравнительно недавно появившаяся разновидность редьки зеленых сортов. Корнеплоды имеют круглую форму, зеленый цвет. Вкус мякоти нежный, хрустящий, с небольшой остринкой. В Зеленой богине высокое содержание минеральных солей, полезных микроэлементов, аминокислот. Овощи могут храниться продолжительное время. Рекомендована к употреблению детям и пожилым людям.

Гайворонская

Один из среднепоздних сортов. От всходов до конца плодоношения проходит около 112 дней. Корнеплод имеет цилиндрически-коническую форму, белый окрас. По описанию сорта у редьки плотная мякоть, малосочная, белого цвета, с очень острым вкусом. Редька гайворонского сорта имеет высокую лежкость, показывает высокий урожай, сорт очень устойчив к цветушности и заморозкам. С одного кв.

Японская редька

Еще этот овощ называют дайкон. Он имеет приятный вкус, обладает высокими целебными свойствами, неприхотлив в уходе.

При хорошем уходе дайкон вырастает до довольно крупных размеров — 60 см в длину, 10 см в диаметре. Мисато, одна из разновидностей дайкона — розового оттенка, имеет очень необычный привлекательный вид.

Кстати, у дайкона можно употреблять в пищу не только сам корнеплод, но и остальные части растения.

Несмотря на огромное разнообразие видов данной овощной культуры, самыми лучшими сортами редьки среди огородников считаются:

  • Зимняя черная;
  • Одесская 5;
  • Зимняя белая;
  • Маргеланская.

Как вырастить редьку

Редька считается довольно холодостойким растением. Оптимальной температурой для выращивания всех сортов редьки считается до 18 градусов. При выращивании в слишком теплом климате во время сильной жары корнеплоды мельчают, грубеют и становятся более острыми на вкус.

Семена этой овощной культуры следует высевать в следующие сроки:

  • конец апреля — начало мая — летние сорта;
  • середина июня — середина июля — зимние сорта.

Семена высевают в бороздки, углубляют их в почву на 2-3 см. Расстояние между полосками должно быть не менее 15-20 см. После того как посеяли семена, их необходимо замульчировать перегноем или торфом и обязательно полить. Как только появятся первые росточки, если есть такая необходимость, рассаду прореживают.

Почва

Для выращивания редьки следует выбирать плодородную супесчаную и суглинистую почву, которая должна иметь нейтральную реакцию. Плохие урожаи показывает овощная культура, посаженная на тяжелых почвах, на участках, где высок уровень грунтовых вод.

Редьку можно высаживать в уплотненных посадках вместе с картофелем, томатами, луком, огурцами, высеивать рядом с репой или редисом. В том случае, если вы хотите произвести повторные летние посевы этой культуры, ни в коем случае не высевайте на грядках, где предшественниками были другие представители крестоцветных культур, например такие, как ранняя капуста или редиска.

Источник: https://fermerx.ru/tomaty/redka-opisanie-kharakteristika-sorta-urozhaynost-foto/

Полезные свойства редьки Ред Мит, рецепты салатов и применение для лечения

Редька Ред Мит: характеристики, лечебные и полезные свойства с фото

Существует множество сортов и разновидностей огородной редьки с различием вкусовых и внешних показателей. Наряду с привычными черными и белыми видами, следует особо выделить красные. Одним из таких представителей является японская редька сорта Ред Мит, напоминающая по форме редис, но с иными характеристиками и полезными свойствами.

Салат с рисом

Ингредиентный состав:

  • редька Ред Мит — 1 шт.;
  • отварные яйца — 3-4 шт.;
  • листовой салат — 4-5 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • зеленый лук — 3-4 пера;
  • укроп, петрушка — 1 небольшой пучок;
  • консервированный горошек — 100 граммов;
  • рис — 50 г;
  • зеленое яблоко — 1 шт.;
  • паприка, соль, масло оливок.

Последовательность действий:

  1. Трут редьку и через несколько минут сливают выделившийся сок.
  2. С морковкой и яблоком поступают аналогично.
  3. Листья салата и лук шинкуют.
  4. Рисовую крупу отваривают и остужают.
  5. Яйца режут кубиками.
  6. Соединяют все и вносят специи. Поливают маслом.

Сверху посыпают рубленой зеленью.

Любые салаты с этим овощем получаются вкусными, полезными и питательными. Могут употребляться как самостоятельная закуска либо в сочетании с основными блюдами.

Народные рецепты

Красные корнеплоды широко используют в народной медицине как универсальное средство от множества недугов. Наиболее действенные рецепты:

  • Сильный кашель, боли в горле и носу: пьют сок из редьки по 1 столовой ложке трижды в день или смешивают с медом в равном соотношении.
  • Сердечно-сосудистые нарушения: соединяют сок корнеплода и яблок в пропорции 1:1. Принимают по 30-40 мл 3 раза в сутки перед едой.

В случае простуды и ангины у детей делают так: вырезают середину из овоща, заливают туда мед и через 4-5 часов дают выпить настоявшуюся внутри жидкость. Свежевыжатым соком натирают больные суставы, что улучшает их подвижность и снимает боль.

  • Задать вопрос
  • Выбрать сорт помидор
  • Выбрать сорт огурцов
  • Лунный календарь 2020

Источник: https://MoeFermerstvo.ru/redka/red-mit

Целебный корнеплод: чем полезна редька

Редька Ред Мит: характеристики, лечебные и полезные свойства с фото

Немногие знают, чем полезна редька, принимая ее за бесполезный овощ, которому не место в рационе современного человека. Такая позиция в корне неверна. По своим полезным свойствам этот обычный с виду плод опережает многие популярные продукты.

  • 1 Виды редьки
  • 2 Лечебные свойства
  • 3 Противопоказания

Виды редьки

Польза редьки для организма человека огромна. Не зря наши предки так ценили ее. Огородное растение добавляли в каждодневные блюда, употребляли при различных заболеваниях и даже использовали в качестве средства по уходу за телом. Существует несколько видов редьки. Каждый используют по-разному:

  1. Черная редька самая полезная, хотя и очень горькая. Чтобы употреблять корнеплод в пищу в больших количествах, нужно уметь его готовить. Однако при лечении достаточно небольших доз свежего овоща. Черный сорт отлично помогает при ангине и простуде. Кроме того, сок растения эффективно борется с бактериями, поэтому его применяют для заживления ран, ссадин и различных наружных язв. Однако людям с проблемами ЖКТ этим средством лучше не пользоваться.
  2. Совершенно противоположный вкус у зеленой редьки. Ее еще называют летней за раннюю всхожесть. Она менее полезна, чем черный сорт, зато у нее отсутсвуют противопоказания. Если нет индивидуальной непереносимости, то ее можно есть в любом виде. Употребление зеленого овоща отлично укрепляет организм в целом.
  3. Белая редька помогает при простудных заболеваниях, а фитонциды в ее составе повышают защитные свойства организма. Хотя она достаточно горькая, ее принято добавлять в салаты. Заправка майонезом или растительным маслом уменьшают горечь овоща.
  4. Красная редька — ценный продукт для нормализации пищеварительной системы. Благодаря наличию в составе большого количества грубых пищевых волокон растение очищает организм от шлаков, улучшает усвоение пищи и избавляет от проблем с кишечником.
  5. Японская редька Ред мит хорошо прижилась в российских условиях. Сегодня она уже не считается экзотическим продуктом. Овощ, середина которого окрашена в розовый цвет, не только красив, но полезен. Японский корнеплод — просто кладезь витаминов. Кроме того, овощ чистит кишечник и даже способен растворять песок и мелкие камни в желчном пузыре и почках.

Красная редька

Лечебные свойства

Любая редька богата витаминами, особенно много в ней аскорбиновой кислоты и витаминов группы В и С. В ее составе присутствует большое количество клетчатки и органических кислот, фитонцидов и эфирных масел.

Кроме того, при ее употреблении в пищу человеческий организм получает такие важные вещества, как кальций, калий, железо, фосфор, магний и др.

В редьке этих микроэлементов содержится больше, чем во многих других овощах.

Полезные свойства корнеплода давно используют в народной медицине. Свежий овощ обладает эффективным противовоспалительным и отхаркивающим действием, поэтому его применяют для лечения кашля и других простудных заболеваний. Незаменима редька для организма в межсезонье.

Витамины в составе овоща улучшают защитные свойства организма и повышают сопротивляемость различным инфекциям. Корнеплод обладает способностью сохранения необходимых полезных веществ круглый год, поэтому весной в период авитаминоза употребление овоща восполнит дефицит витаминов.

Черный сорт эффективен даже при таких заболеваниях, как пневмония и бронхит.

Сок редьки с медом

С давних времен полезное растение смешивали с медом, получая уникальную целебную микстуру. Для этого растение натирали на терке или шинковали и выжимали сок. На один стакан сока добавляли примерно 100 г меда, чтобы ушла горечь из получившегося лекарства.

Подобный рецепт актуален и сегодня. Некоторые делают еще проще: из редьки вынимают половину сердцевины и заливают туда мед, дают средству немного настояться, а потом принимают как лекарство по чайной ложке несколько раз в день.

Единственное противопоказание — аллергия на продукты пчеловодства.

Полезные свойства растения незаменимы для нормальной работы пищеварительной системы. Исключение составляют только черные сорта.

Вещества в составе овоща подавляют развитие болезнетворных бактерий, выводят шлаки и токсины, стимулируют жировой обмен, что полезно для людей с лишним весом и желающих похудеть.

При употреблении редьки в салатах и других блюдах повышается аппетит и увеличивается выработка желудочного сока, который необходим для нормального усвоения пищи.

Витаминный салат из редьки

Минералы в составе растения являются отличным профилактическим средством сердечно-сосудистых заболеваний. Витамин С укрепляет стенки сосудов и повышает их эластичность, способствует полноценному всасыванию в кровь железа.

Также при употреблении овоща снижается уровень холестерина. Примочки и компрессы из сока растения с добавлением меда, соли и спирта используют для лечения ревматизма, подагры, радикулита и других болезней.

А сок овоща — это еще и прекрасное мочегонное средство.

Противопоказания

Однако от употребления редьки существует не только польза, и вред это растение тоже может нанести. Главное — соблюдать меру, ведь при слишком частом употреблении корнеплода его действие на организм будет обратным.

Взрослому человеку не стоит съедать больше 100-130 г растения в неделю, детская доза составляет не более 50 г.

Кроме того, в рацион овощ вводят постепенно, иначе проблем с пищеварением, а также расстройства желудка не избежать.

Огородный корнеплод может как вылечить болезни желудка, так и усугубить их. При гастритах, язвах и прочих недугах, связанных с ЖКТ, растение принимают с осторожностью. И лучше всего посоветоваться с лечащим врачом. При подагре, болезнях почек, а еще после перенесенного инсульта возможно только наружное применение редьки в виде компрессов и различных растираний.

Вещества, содержащиеся в растении, разгоняют кровь, поэтому овощ нельзя есть во время беременности, чтобы не спровоцировать кровотечение.

В период грудного вскармливания лучше тоже отказаться от употребления редьки, несмотря на то что она усиливает лактацию. Однако этот овощ слишком тяжелый для малыша и может спровоцировать колики у новорожденного.

Если у грудничка не возникает болевых ощущений или аллергической реакции, то мать может употреблять немного сока овоща, так как он сделает молоко только полезнее.

Маленьким детям до 3-х лет употребление растения тоже противопоказано. Для нежного детского желудка это слишком агрессивный продукт. После 3-х лет овощ вводят в рацион постепенно. Обязательно нужно следить за реакцией организма малыша на новый продукт.

Источник: https://sadovod.guru/retsepty/narodnaya-meditsina/tselebnyj-korneplod-chem-polezna-redka.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.