Овсяные блинчики с мёдом – 18 пошаговых рецептов с фото – Cookpad

Содержание

Блины овсяные — вкусные и пряные! Рецепты овсяных блинов на молоке, кефире, воде из овсяной муки и хлопьев

Овсяные блинчики с мёдом – 18 пошаговых рецептов с фото – Cookpad
Овсяные блинчики с мёдом – 18 пошаговых рецептов с фото – Cookpad

О пользе овсяной каши много говорить и писать не нужно, это факт общеизвестный.

Но многие мамы при этом тяжело вздыхают, поскольку малолетние сыновья и дочери категорически отказываются кушать полезное, богатое витаминами, минералами и клетчаткой блюдо. Выход найден – овсяные блины.

Они, несомненно, понравятся юному поколению, да и взрослые будут в восторге от маминой находки. Ниже подборка вкусных и здоровых рецептов блинов.

Рецепт блинов на овсяной муке

Все больше людей становятся на путь здорового образа жизни, это касается и физкультуры, и отказа от вредных привычек, и изменения рациона. Тем, кто не может сразу отказаться от мучных блюд, выпечки, диетологи советуют налегать на овсяную кашу или овсяные блинчики.

Готовить их можно двумя способами: сварить по обычной технологии кашу, а затем, добавив определенные ингредиенты, печь блины. Второй способ более простой – тесто сразу замесить из овсяной муки.

Ингредиенты:

  • Мука овсяная – 6 ст. л. (с горкой).
  • Молоко – 0,5 л.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Масло растительное – 5 ст. л.
  • Соль.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Крахмал – 2 ст. л.

Алгоритм действий:

  1. По традиции яйца нужно взбить с солью и сахаром до однородной консистенции.
  2. Затем в эту смесь влить молоко и перемешать до растворения сахара и соли.
  3. Всыпать крахмал и овсяную муку. Перемешивать, пока комочки не разойдутся.

  4. В последнюю очередь влить растительное масло.
  5. Жарить лучше на тефлоновой сковороде. Так как растительное масло было добавлено в тесто, то тефлоновую сковороду дополнительно можно не смазывать. Любую другую сковородку повара рекомендуют все же смазать растительным маслом.

Блины получаются достаточно тонкие, ажурные, вкусные. Подаются с вареньем или молоком, горячим шоколадом или медом.

Блины из овсяных хлопьев на молоке — фото рецепт пошаговый

Блинчики готовят и в праздники, и в будни. Их разнообразие поражает воображение. Например, блины с овсяными хлопьями отличаются не только вкусом, но и структурой теста. Они получаются более рыхлыми, поэтому у хозяек часто возникают проблемы с их выпечкой. Но в точности следуя рецепту и этой проблемы можно избежать.

Время приготовления: 1 час 25 минут

  • Овсяные хлопья: 2 ст.
  • Соль: 6 г
  • Молоко: 400 мл
  • Мука: 150 г
  • Яйца: 3 шт.
  • Сода: 6 г
  • Сахар: 75 г
  • Кипяток: 120 мл
  • Лимонная кислота: 1 г
  • Подсолнечное масло:
  1. Насыпьте в блендер овсяные хлопья.

  2. Измельчите их до состояния крупки.

  3. В миску положите сахар и яйца. Взбейте венчиком.

  4. В отдельной посуде смешайте перемолотые овсяные хлопья с молоком и солью.

  5. Оставьте их для набухания на 40 минут. За это время они впитают в себя основную часть молока, и масса станет похожей на жидкую кашу.

  6. Перемешайте. Всыпьте муку, лимонную кислоту и соду.

  7. Вновь перемешайте, чтобы получилось густоватое тесто.

  8. Введите масло, хорошо перемешайте венчиком.

  9. Тесто получится не совсем однородным, но так и должно быть.

  10. Смажьте сковороду с помощью кисточки маслом (или воспользуйтесь бумажной салфеткой), накалите её на среднем огне. Налейте порцию теста на середину. Быстро, меняя положение сковороды круговым движением руки, сформируйте из теста круг. Через некоторое время поверхность блинчика покроется крупными дырочками.

  11. Когда всё тесто схватится, а нижняя сторона подрумянится, с помощью широкой лопатки блинчик переверните.

  12. Доведите его до готовности, после опрокиньте на плоское блюдо. Сложите овсяные блинчики стопкой.

  13. Блинчики получаются толстыми, но очень мягкими и рыхлыми. При складывании они разрываются на сгибах, поэтому их не фаршируют. Подавать их можно с любым сладким соусом, сгущёнкой, мёдом или сметаной.

Диетические овсяные блины на кефире

Чтобы сделать овсяные блины еще менее калорийными, хозяйки заменяют молоко обычным или обезжиренным кефиром. Правда, блинчики в этом случае получаются не тонкими, а пышными, но вкус, все равно, остается бесподобным.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 1,5 ст.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Кефир – 100 мл.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Соль.
  • Сода – на кончике ножа.
  • Лимонный сок – ½ ч. л.
  • Масло растительное.

Алгоритм действий:

  1. Приготовление таких блинчиков начинается накануне, вечером. Овсяные хлопья нужно залить кефиром (по норме), оставить на ночь в холодильнике. К утру будет готова своеобразная овсяная каша, которая послужит основой для замешивания теста.

  2. Согласно классической технологии, яйца придется взбить с солью и сахаром, добавить в овсянку, туда же всыпать соду.
  3. Свежее яблоко натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело. Добавить массу в овсяное тесто.
  4. Хорошо вымешать. Можно приступать к обжариванию блинчиков.

    По размеру они должны быть чуть больше оладий, но меньше классических блинов из пшеничной муки.

Аппетитные горки овсяных блинчиков станут настоящим украшением стола, однако стоит помнить, что, хотя блюдо вкусное и полезное, переедать не стоит.

Как приготовить овсяные блины на воде

Готовить овсяные блины можно и на воде, такое блюдо содержит минимум калорий, насыщает энергией, полезными витаминами и минералами.

Ингредиенты:

  • Хлопья овсяные, «Геркулес» – 5 ст. л. (с горкой).
  • Кипяток – 100 мл.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Манная крупа – 1 ст. л.
  • Соль.
  • Масло растительное, на котором будут жариться блины.

Алгоритм действий:

  1. Согласно технологии приготовления блинов по этому рецепту, процесс тоже придется начать накануне, зато утром вся семья будет радоваться аппетитным блинчикам, не подозревая о низкой калорийности и стоимости конечного блюда.

  2. Овсяную крупу необходимо залить крутым кипятком. Тщательно вымешать. Оставить при комнатной температуре до утра.
  3. Приготовить тесто для блинчиков – в овсянку добавить манную крупу, соль, хорошо растертое куриное яйцо.

  4. Разогреть сковороду, жарить традиционным способом, подливая понемногу масло растительное.

Поскольку тесто не содержит сахара, то немного сладостей к таким блинам не помешает. Розетка с вареньем или медом придется как нельзя кстати.

Блины из овсяного толокна

Овсянка – один из самых полезных продуктов на планете, но есть ее «родственник», который по количеству минералов и витаминов оставил овсяную крупу далеко позади. Речь идет о толокне, муке, которую готовят из зерен злаков.

Сначала их пропаривают, высушивают, затем толкут в ступе или мелют на мельнице, а после продают в готовом виде в магазине. Такая мука является более питательной и полезной, подходит она и для приготовления блинов (оладий).

Ингредиенты:

  • Толокно овсяное – 1 ст. (около 400 гр.).
  • Кефир – 2 ст.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Соль – на кончике ножа.
  • Сахар – 1 ст. л.

Алгоритм действий:

  1. Толокно залить кефиром, оставить на время.
  2. Затем в тесто добавить остальные ингредиенты.
  3. Тщательно вымешать, чтобы получилась однородная масса.

    Толокно разбухнет, тесто будет средней густоты.

  4. С помощью столовой ложки небольшие порции теста на основе толокна нужно выложить в разогретое масло.
  5. Затем перевернуть на другую сторону, подрумянить.

Советуют сразу подавать блинчики к столу, есть их лучше теплыми. Смесь толокна и кефира дает неповторимый сливочно-творожный вкус (хотя в составе теста нет ни того, ни другого ингредиента).

Советы и рекомендации

Есть еще несколько хитростей, которые помогут испечь овсяные блинчики без особых трудностей.

  • Кроме «Геркулеса» в тесто можно добавлять и пшеничную муку. Её должно быть примерно в два раза меньше, чем овсяных хлопьев.
  • Если заварить тесто кипятком, то блины из него не прилипнут к сковородке и будут легко переворачиваться.
  • Блинчики должны быть небольшими (не более 15 см в диаметре), иначе при переворачивании они будут рваться посередине.
  • Тесто для блинов из овсяной крупы нужно делать гуще, чем из пшеничной муки.
  • Классический способ замешивания теста предполагает отельное взбивание белков с половиной нормы сахара, растирание желтков со второй половиной положенного сахара.
  • При соблюдении диеты молоко лучше заменять кефиром или готовить овсяную кашу на воде, а потом на ее основе замешивать тесто.

Блины, пусть и из овсяной муки, все же достаточно калорийное блюдо, поэтому их нужно подавать к столу в первой половине дня, в идеале, на завтрак или ланч.

К несладким овсяным блинам можно подать рыбу, творог, отварное мясо индейки или курицы. Очень хорошо подавать блины с несладкими соусами. Самый простой, например, состоит из сметаны и зелени, промытой и мелко нарезанной петрушки, укропа.

Среди сладких начинок идеальными являются протертые с сахаром или медом фрукты и ягоды. Хороши йогурты, сгущенное молоко, сладкие соусы с различными вкусами.

Автор статьи – LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena – наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок – это для нас очень важно!

Источник: https://ladyelena.ru/bliny-ovsyanye/

Овсяноблин: рецепт для правильного питания с фото пошагово

Овсяные блинчики с мёдом – 18 пошаговых рецептов с фото – Cookpad

Не знаете как быстро приготовить идеальный овсяноблин (ПП)? Рецепт простой и вкусный, включает всего 4 ингредиента. Можно делать сладкий и несладкий овсяноблин, при этом варианты начинок безграничны. Это идеальное решение на завтрак, для тех, кто придерживается ПП.

Овсяноблин — изобретение адептов правильного питания. Часто считают, что овсяноблин это что-то между омлетом и овсяной кашей. Однако смысл овсяноблина заключается в наполнении его разными начинками, т. е. проще говоря это полезный бутерброд или правильный фастфуд.

Вкус овсяноблина ни с чем не сравнить — очень мягкий, воздушный блин, который действительно чем-то напоминает омлет, однако он прочнее. Идеальный овсяноблин держит форму даже когда складывается пополам.

Поэтому если у вас овсяноблин разваливается, трескается при сгибании — значит, вы просто не нашли идеальные пропорции приготовления и в принципе не пробовали настоящий вкусный и мягкий шедевр правильного питания.

Как приготовить овсяноблин

Чтобы сделать вкусное и полезное блюдо, вначале нужно правильно выбрать продукты.

Овсянка

Овсяноблин — судя из названия, содержит в себе что-то овсяное, яйцо и любую жидкость. Так вот, если вы хотите приготовить действительно правильный овсяноблин ПП, стоит особое внимание уделить выбору овсяного продукта.

Это должны быть хлопья долгой варки (10-20 минут), например, типа “Геркулес” или крупа из плющеного овса. Овсянку можно заменить на злаковые смеси, в состав которых входят ячменные, кукурузные, рисовые, гречневые и ржаные хлопья.

Желательно также отдавать предпочтение продуктам из цельного зерна.

https://www.youtube.com/watch?v=2fSf92WIrMI

Овсяноблин можно приготовить из муки: овсяной, кукурузной, рисовой — с добавлением овсяных отрубей (вариант приготовления без блендера; для сторонников белковых диет: Дюкана, Кето). Но это будут просто блины, которые несомненно полезные, но не настолько, нежели классический вариант из хлопьев цельного зерна.

Жидкость

Что же касается жидкости, в основном овсяноблин готовят на молоке (коровьем или растительном безлактозном). Если по каким-то причинам вы не хотите добавлять его в пищу, овсяноблин можно сделать на кефире, ряженке, мягком твороге или сметане, на воде.

Поскольку блюдо делаем в диетической версии, отдавайте предпочтение менее жирным продуктам, но ни в коем случае не обезжиренным! Полезные жиры это наши здоровые волосы, ногти, зубы, а также женское здоровье, поэтому если вы хотите извлекать пользу из правильного питания, не стоит исключать уж полностью все жиры из рациона, особенно из молочки.

С яйцом

Рецепт овсяноблина на 1 порцию готовится с 1 яйцом. Это стандартный вариант для всех существующих видов рецепта.

Веганство или пост исключает наличие животной пищи в рационе, поэтому овсяноблин готовят без яиц. Его можно заменить “веганским” яйцом, которое делается из семян льна: 2 столовых ложки семян заливается 50 мл воды, масса измельчается погружным блендером и добавляется в тесто.

Как пожарить, несколько секретов:

  1. Обязательно разогревайте сковороду перед приготовлением.
  2. Тесто должно быть жидкое, как на блины.
  3. Не настаивайте тесто — смешали все ингредиенты и сразу вылили на сковороду.
  4. Готовим на небольшом огне, без крышки.
  5. Печь овсяноблин желательно на сковороде с антипригарным покрытием без масла.

    Но, если у вас обычная сковорода, просто смажьте ее каплей растительного масла и блюдо отлично получится.

  6. Основная проблема ломкости овсяноблина проявляется при переворачивании. Чтобы избежать этого, нужно переворачивать блин тогда, когда он хорошо схватится сверху.

  7. Если не получается перевернуть, переложите его на тарелку, переверните там же и верните опять на сковороду (вариант для новичков).

Рецепт несладкого овсяноблина

Самый идеальный вариант завтрака — овсяноблин с начинкой из несладких ингредиентов. Приготовление блюда занимает максимум 10 минут. Зато потом вы сможете насладиться вкусным, полезным и сытным завтраком. При этом обойдётесь  без перекуса, не чувствуя голод до обеда.

Рецепт стандартный с яйцом, овсяными хлопьями, а вот какую добавлять жидкость решать вам. Тесто для овсяноблина должно быть консистенции на блины, поэтому если вы делаете рецепт без молока (с ряженкой или сметаной), возможно понадобится разбавить смесь водой.

Ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 5 столовых ложки овсянки долгой варки (без горки);
  • 5-6 столовых ложек молока, кефира, ряженки или воды;
  • Щепотка соли;
  • Перец, сушеный чеснок — по желанию;
  • ⅓ чайной ложки разрыхлителя.

Начинка:

  • Запеченная грудка;
  • Сыр;
  • Помидор;
  • Сметана 10% или мягкий творог — 2-3 столовые ложки;
  • Листья салата, у меня руккола.

Пошаговый способ:

  1. В емкость (стакан от блендера или чашу) вбиваем яйцо, кладём 5 столовых ложек овсянки без горки, наливаем молоко (или иную жидкость), солим, добавляем разрыхлитель, специи. Погружным блендером перебиваем массу. Тесто должно получиться жидким, с вкраплениями хлопьев.

  2. Разогреваем АП сковороду (с антипригарным покрытием). Если вы уверены в своей сковороде, масло можно не добавлять, если же нет — капаем каплю растительного масла и кулинарной кисточкой смазываем поверхность.
  3. Вливаем тесто на сковороду, равномерно распределяя его.

    Уменьшаем огонь, ставим чуть меньше среднего. Как только на блине появятся дырочки, можно переворачивать его на другую сторону. Затем жарим ещё минутку и перекладываем на тарелку.

  4. Приступаем к приготовлению начинки. Режем тонкими пластинами сыр, грудку.

    Моем листья салата, помидор нарезаем кольцами.

  5. Выливаем на блин 2 столовые ложки сметаны (или мягкого творожка), смазываем весь блин.
  6. На половину овсяноблина выкладываем листья салата, затем сыр, помидоры и мясо. Сверху также можно положить листья салата.

  7. Складываем овсяноблин пополам.

Завтрак готов. Приятного аппетита!

Варианты начинок для несладкого овсяноблина:

Теперь вы знаете рецепт идеального овсяноблина со стандартной начинкой. Какие ещё можно сделать начинки? Вариантов множество:

  • С мягким творогом, ломтиками авокадо, слабосоленой красной икрой или рыбой (форелью, горбушей, семгой), листьями салата;
  • Со сметаной, бужениной или ветчиной, помидором, поджаренными ломтиками Адыгейского сыра, листьями салата;
  • С натуральным йогуртом, прикопченной курочкой (разбираем на волокна), колечками огурца и помидора, жареным яйцом глазунья.
  • Со сливочным сыром, тушеной капустой, помидорами, листьями салата.
  • Со сметаной, консервированным тунцом, огурцом и зеленью.
  • С куриным или иным другим паштетом, овощами, зеленью.

И это ещё не все варианты начинок. На самом деле здесь нет четких ограничений. Все что есть в холодильнике сгодится в качестве начинки. Естественно в нормах приличия (без копченной колбасы, сала, майонеза и пр.).

Лучше не использовать слишком жирные продукты. А стараться делать овсяноблин со сбалансированной начинкой, в которой есть овощи, свежая зелень и мясо либо рыба.

Обязательно смазывайте блин вначале сливочным сыром или сметаной, так он получается очень сочным и вкусным.

Рецепт сладкого овсяноблина (с бананом)

Сладкий овсяноблин можно есть на завтрак или перекус. ПП рецепт без сахара, но сладость все же будет, благодаря банану в составе. На порцию берём один фрукт, половина пойдёт в тесто, а вторая половина — в начинку. Также понадобится мёд или арахисовая паста (либо любая иная ореховая паста на ваш вкус). Смотрите состав перед покупкой, чем меньше ингредиентов, тем лучше.

Рецепт овсяноблина, как и в несладкой версии готовим из овсяных хлопьев долгой варки, типа Геркулес или крупы из сплющенного овса. Также понадобится яйцо и любая жидкость — молоко, кефир, ряженка или вода.

Для начинки:

  • Арахисовая паста, йогурт или мед;
  • ½ банана
  • 2 шт клубники или иной свежей ягоды — по желанию.

Способ приготовления:

  1. В чашу блендера или в мерный стакан вбиваем яйцо, добавляем овсяные хлопья, жидкость на выбор (молоко, кефир, ряженка), банан, разрыхлитель. Взбиваем массу блендером.
  2. Ставим сковороду на огонь. При необходимости смазываем каплей растительного масла.
  3. Выливаем тесто на поверхность, равномерно распределяя по сковороде.

  4. Жарим на одной стороне 2-3 минуты, пока верх не схватится, затем переворачиваем на другую сторону и жарим минуту.
  5. Перекладываем овсяноблин на тарелку и займёмся начинкой.
  6. Бананы нарезать тонкими слайсами. В принципе можно с такими ингредиентами собирать сладкий овсяноблин.

    Но, чтобы сделать более вкусную версию, поджариваем слайсы банана на сковороде с щепоткой сахара (по 1-2 минуте на каждой стороне, до образования золотистой корочки).

  7. Смазываем овсяноблин арахисовой пастой (или медом, йогуртом), выкладываем на половину блина бананы, нарезанную клубнику. Складываем овсяноблин пополам.

Сладкий и полезный завтрак готов. Приятного аппетита!

Другие варианты сладких начинок:

Начинки для любителей сладостей не такие разнообразные, поскольку овсяноблин, все-таки низкокалорийная и полезная версия питания, поэтому не все сладости приветствуются. В основном, начинки ограничиваются наличием кремообразной смазки блина — это может быть мягкий творог, арахисовая паста или йогурт, а наполнители — любые ягоды и фрукты. Например:

  • Клубника, с кусочками черного шоколада и сливочным сыром.
  • Ломтики груши с яблоком, корицей, йогуртом.
  • Инжир с творогом.
  • Абрикосы, персики с мягким сыром.

Варианты сладкого овсяноблина, особенно понравятся детям и взрослым сладкоежкам.

Но овсяноблин вовсе не обязательно делать с начинками, без начинки, в качестве лепешки, он станет прекрасной полезной заменой хлебу. Его можно есть на обед и ужин в прикуску с основным блюдом.

В общем весь ажиотаж вокруг приготовления овсяноблина, вызван не просто так. Получив настоящий классический вариант блюда, вы поймете почему. Это настоящая находка для тех, кто хочет питаться правильно и разнообразно, не затрачивая при этом много времени и средств.

Поделитесь статьей в соц. сетях:

Источник: https://wellnessy.ru/pp-retsepty/ovsyanoblin/

7 классных рецептов овсяных блинов на молоке, кефире и не только

Овсяные блинчики с мёдом – 18 пошаговых рецептов с фото – Cookpad
Armushik/Shutterstock

  • 90 г овсяных хлопьев;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 150 мл воды;
  • 150 мл молока;
  • 2¼ столовой ложки растительного масла;
  • 100–130 г муки;
  • 1 щепотка соли;
  • 10 г разрыхлителя.

Измельчите овсянку блендером или кофемолкой, чтобы из крупы получилась мука.

Яйца сначала взбейте с сахаром, а после — с водой, молоком и 2 столовыми ложками масла. Засыпьте перемолотую овсянку и оставьте на пару минут. После добавьте муку, соль и разрыхлитель. Перемешайте, чтобы не осталось комков.

Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выливайте по неполному половнику теста и выпекайте тонкие блинчики примерно по минуте с каждой стороны.

Вкусные блинчики из овсяной муки — рецепты

Овсяные блинчики с мёдом – 18 пошаговых рецептов с фото – Cookpad

Вкусные блинчики из овсяной муки — рецепты

Овсяные блинчики с мёдом – 18 пошаговых рецептов с фото – Cookpad

Вкусные блинчики из овсяной муки — рецепты

Овсяные блинчики с мёдом – 18 пошаговых рецептов с фото – Cookpad

Обычно блинчики пекут из белой пшеничной муки, так как не всем нравятся вариации на тему злаковых. Но блины из овсяной муки, к примеру, получаются ничуть не хуже пшеничных. К тому же они низкокалорийные и являются прекрасной альтернативой мучным изделиям для тех, кто придерживается правил здорового питания, сидит на диете или имеет противопоказания к употреблению продуктов с глютеном.

Купить овсяную муку можно в магазине, а за неимением таковой сделать её самостоятельно. Для этого нужно смолоть самые обычные овсяные хлопья в кофемолке или измельчить их блендером. Чтобы избавиться от крупных частичек, после помола муку следует просеять через мелкое сито. Преимуществом овсяной муки является то, что печь из неё блины можно в чистом виде, не смешивая с пшеничной.

Рецептов овсяных блинов множество. Можно делать их сладкими и солеными, с начинкой или без. Для начинки сгодятся любые продукты: рыба, мясной фарш, фрукты, творог, грибы, икра, твердые и мягкие сыры, курица и т. д. Подавать их можно в качестве десерта, закуски или основного блюда со сметаной, йогуртом, маслом, медом, сгущенным молоком, фруктовыми соусами, джемом и т. д.

Классические овсяные блинчики

Овсяные блинчики с мёдом 18 рецептов. Чем заменить сахар? 20 полезных продуктов

Овсяные блинчики с мёдом – 18 пошаговых рецептов с фото – Cookpad

Овсяные блинчики с мёдом 18 рецептов. Чем заменить сахар? 20 полезных продуктов

Овсяные блинчики с мёдом – 18 пошаговых рецептов с фото – Cookpad

Овсяные блинчики с мёдом 18 рецептов. Чем заменить сахар? 20 полезных продуктов

Овсяные блинчики с мёдом – 18 пошаговых рецептов с фото – Cookpad

  • Екатерина Куринова
    овсяной муки, пшеничной муки, кипячёной воды комнатной температуры, яйца, Ваниль , соли, Сахар (можно мед), разрыхлителя
  • Овсяные блинчики к завтраку

    Блины овсяные — вкусные и пряные! Рецепты овсяных блинов на молоке, кефире, воде из овсяной муки и хлопьев

    Овсяные блинчики с мёдом – 18 пошаговых рецептов с фото – Cookpad
    Овсяные блинчики с мёдом – 18 пошаговых рецептов с фото – Cookpad

    О пользе овсяной каши много говорить и писать не нужно, это факт общеизвестный.

    Но многие мамы при этом тяжело вздыхают, поскольку малолетние сыновья и дочери категорически отказываются кушать полезное, богатое витаминами, минералами и клетчаткой блюдо. Выход найден – овсяные блины.

    Они, несомненно, понравятся юному поколению, да и взрослые будут в восторге от маминой находки. Ниже подборка вкусных и здоровых рецептов блинов.

    Рецепт блинов на овсяной муке

    Все больше людей становятся на путь здорового образа жизни, это касается и физкультуры, и отказа от вредных привычек, и изменения рациона. Тем, кто не может сразу отказаться от мучных блюд, выпечки, диетологи советуют налегать на овсяную кашу или овсяные блинчики.

    Готовить их можно двумя способами: сварить по обычной технологии кашу, а затем, добавив определенные ингредиенты, печь блины. Второй способ более простой – тесто сразу замесить из овсяной муки.

    Ингредиенты:

    • Мука овсяная – 6 ст. л. (с горкой).
    • Молоко – 0,5 л.
    • Яйца куриные – 3 шт.
    • Масло растительное – 5 ст. л.
    • Соль.
    • Сахар – 1 ст. л.
    • Крахмал – 2 ст. л.

    Алгоритм действий:

    1. По традиции яйца нужно взбить с солью и сахаром до однородной консистенции.
    2. Затем в эту смесь влить молоко и перемешать до растворения сахара и соли.
    3. Всыпать крахмал и овсяную муку. Перемешивать, пока комочки не разойдутся.

    4. В последнюю очередь влить растительное масло.
    5. Жарить лучше на тефлоновой сковороде. Так как растительное масло было добавлено в тесто, то тефлоновую сковороду дополнительно можно не смазывать. Любую другую сковородку повара рекомендуют все же смазать растительным маслом.

    Блины получаются достаточно тонкие, ажурные, вкусные. Подаются с вареньем или молоком, горячим шоколадом или медом.

    Блины из овсяных хлопьев на молоке — фото рецепт пошаговый

    Блинчики готовят и в праздники, и в будни. Их разнообразие поражает воображение. Например, блины с овсяными хлопьями отличаются не только вкусом, но и структурой теста. Они получаются более рыхлыми, поэтому у хозяек часто возникают проблемы с их выпечкой. Но в точности следуя рецепту и этой проблемы можно избежать.

    Время приготовления: 1 час 25 минут

    • Овсяные хлопья: 2 ст.
    • Соль: 6 г
    • Молоко: 400 мл
    • Мука: 150 г
    • Яйца: 3 шт.
    • Сода: 6 г
    • Сахар: 75 г
    • Кипяток: 120 мл
    • Лимонная кислота: 1 г
    • Подсолнечное масло:
    1. Насыпьте в блендер овсяные хлопья.

    2. Измельчите их до состояния крупки.

    3. В миску положите сахар и яйца. Взбейте венчиком.

    4. В отдельной посуде смешайте перемолотые овсяные хлопья с молоком и солью.

    5. Оставьте их для набухания на 40 минут. За это время они впитают в себя основную часть молока, и масса станет похожей на жидкую кашу.

    6. Перемешайте. Всыпьте муку, лимонную кислоту и соду.

    7. Вновь перемешайте, чтобы получилось густоватое тесто.

    8. Введите масло, хорошо перемешайте венчиком.

    9. Тесто получится не совсем однородным, но так и должно быть.

    10. Смажьте сковороду с помощью кисточки маслом (или воспользуйтесь бумажной салфеткой), накалите её на среднем огне. Налейте порцию теста на середину. Быстро, меняя положение сковороды круговым движением руки, сформируйте из теста круг. Через некоторое время поверхность блинчика покроется крупными дырочками.

    11. Когда всё тесто схватится, а нижняя сторона подрумянится, с помощью широкой лопатки блинчик переверните.

    12. Доведите его до готовности, после опрокиньте на плоское блюдо. Сложите овсяные блинчики стопкой.

    13. Блинчики получаются толстыми, но очень мягкими и рыхлыми. При складывании они разрываются на сгибах, поэтому их не фаршируют. Подавать их можно с любым сладким соусом, сгущёнкой, мёдом или сметаной.

    Диетические овсяные блины на кефире

    Чтобы сделать овсяные блины еще менее калорийными, хозяйки заменяют молоко обычным или обезжиренным кефиром. Правда, блинчики в этом случае получаются не тонкими, а пышными, но вкус, все равно, остается бесподобным.

    Ингредиенты:

    • Овсяные хлопья – 1,5 ст.
    • Сахар – 2 ст. л.
    • Кефир – 100 мл.
    • Яйца куриные – 1 шт.
    • Яблоко – 1 шт.
    • Соль.
    • Сода – на кончике ножа.
    • Лимонный сок – ½ ч. л.
    • Масло растительное.

    Алгоритм действий:

    1. Приготовление таких блинчиков начинается накануне, вечером. Овсяные хлопья нужно залить кефиром (по норме), оставить на ночь в холодильнике. К утру будет готова своеобразная овсяная каша, которая послужит основой для замешивания теста.

    2. Согласно классической технологии, яйца придется взбить с солью и сахаром, добавить в овсянку, туда же всыпать соду.
    3. Свежее яблоко натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело. Добавить массу в овсяное тесто.
    4. Хорошо вымешать. Можно приступать к обжариванию блинчиков.

      По размеру они должны быть чуть больше оладий, но меньше классических блинов из пшеничной муки.

    Аппетитные горки овсяных блинчиков станут настоящим украшением стола, однако стоит помнить, что, хотя блюдо вкусное и полезное, переедать не стоит.

    Как приготовить овсяные блины на воде

    Готовить овсяные блины можно и на воде, такое блюдо содержит минимум калорий, насыщает энергией, полезными витаминами и минералами.

    Ингредиенты:

    • Хлопья овсяные, «Геркулес» – 5 ст. л. (с горкой).
    • Кипяток – 100 мл.
    • Яйца куриные – 1 шт.
    • Манная крупа – 1 ст. л.
    • Соль.
    • Масло растительное, на котором будут жариться блины.

    Алгоритм действий:

    1. Согласно технологии приготовления блинов по этому рецепту, процесс тоже придется начать накануне, зато утром вся семья будет радоваться аппетитным блинчикам, не подозревая о низкой калорийности и стоимости конечного блюда.

    2. Овсяную крупу необходимо залить крутым кипятком. Тщательно вымешать. Оставить при комнатной температуре до утра.
    3. Приготовить тесто для блинчиков – в овсянку добавить манную крупу, соль, хорошо растертое куриное яйцо.

    4. Разогреть сковороду, жарить традиционным способом, подливая понемногу масло растительное.

    Поскольку тесто не содержит сахара, то немного сладостей к таким блинам не помешает. Розетка с вареньем или медом придется как нельзя кстати.

    Блины из овсяного толокна

    Овсянка – один из самых полезных продуктов на планете, но есть ее «родственник», который по количеству минералов и витаминов оставил овсяную крупу далеко позади. Речь идет о толокне, муке, которую готовят из зерен злаков.

    Сначала их пропаривают, высушивают, затем толкут в ступе или мелют на мельнице, а после продают в готовом виде в магазине. Такая мука является более питательной и полезной, подходит она и для приготовления блинов (оладий).

    Ингредиенты:

    • Толокно овсяное – 1 ст. (около 400 гр.).
    • Кефир – 2 ст.
    • Яйца куриные – 3 шт.
    • Соль – на кончике ножа.
    • Сахар – 1 ст. л.

    Алгоритм действий:

    1. Толокно залить кефиром, оставить на время.
    2. Затем в тесто добавить остальные ингредиенты.
    3. Тщательно вымешать, чтобы получилась однородная масса.

      Толокно разбухнет, тесто будет средней густоты.

    4. С помощью столовой ложки небольшие порции теста на основе толокна нужно выложить в разогретое масло.
    5. Затем перевернуть на другую сторону, подрумянить.

    Советуют сразу подавать блинчики к столу, есть их лучше теплыми. Смесь толокна и кефира дает неповторимый сливочно-творожный вкус (хотя в составе теста нет ни того, ни другого ингредиента).

    Советы и рекомендации

    Есть еще несколько хитростей, которые помогут испечь овсяные блинчики без особых трудностей.

    • Кроме «Геркулеса» в тесто можно добавлять и пшеничную муку. Её должно быть примерно в два раза меньше, чем овсяных хлопьев.
    • Если заварить тесто кипятком, то блины из него не прилипнут к сковородке и будут легко переворачиваться.
    • Блинчики должны быть небольшими (не более 15 см в диаметре), иначе при переворачивании они будут рваться посередине.
    • Тесто для блинов из овсяной крупы нужно делать гуще, чем из пшеничной муки.
    • Классический способ замешивания теста предполагает отельное взбивание белков с половиной нормы сахара, растирание желтков со второй половиной положенного сахара.
    • При соблюдении диеты молоко лучше заменять кефиром или готовить овсяную кашу на воде, а потом на ее основе замешивать тесто.

    Блины, пусть и из овсяной муки, все же достаточно калорийное блюдо, поэтому их нужно подавать к столу в первой половине дня, в идеале, на завтрак или ланч.

    К несладким овсяным блинам можно подать рыбу, творог, отварное мясо индейки или курицы. Очень хорошо подавать блины с несладкими соусами. Самый простой, например, состоит из сметаны и зелени, промытой и мелко нарезанной петрушки, укропа.

    Среди сладких начинок идеальными являются протертые с сахаром или медом фрукты и ягоды. Хороши йогурты, сгущенное молоко, сладкие соусы с различными вкусами.

    Автор статьи – LadyElena

    Давайте знакомиться!

    LadyElena – наша команда

    Ждем ваших комментариев и оценок – это для нас очень важно!

    Источник: https://ladyelena.ru/bliny-ovsyanye/

    Овсяноблин: рецепт для правильного питания с фото пошагово

    Овсяные блинчики с мёдом – 18 пошаговых рецептов с фото – Cookpad

    Не знаете как быстро приготовить идеальный овсяноблин (ПП)? Рецепт простой и вкусный, включает всего 4 ингредиента. Можно делать сладкий и несладкий овсяноблин, при этом варианты начинок безграничны. Это идеальное решение на завтрак, для тех, кто придерживается ПП.

    Овсяноблин — изобретение адептов правильного питания. Часто считают, что овсяноблин это что-то между омлетом и овсяной кашей. Однако смысл овсяноблина заключается в наполнении его разными начинками, т. е. проще говоря это полезный бутерброд или правильный фастфуд.

    Вкус овсяноблина ни с чем не сравнить — очень мягкий, воздушный блин, который действительно чем-то напоминает омлет, однако он прочнее. Идеальный овсяноблин держит форму даже когда складывается пополам.

    Поэтому если у вас овсяноблин разваливается, трескается при сгибании — значит, вы просто не нашли идеальные пропорции приготовления и в принципе не пробовали настоящий вкусный и мягкий шедевр правильного питания.

    Как приготовить овсяноблин

    Чтобы сделать вкусное и полезное блюдо, вначале нужно правильно выбрать продукты.

    Овсянка

    Овсяноблин — судя из названия, содержит в себе что-то овсяное, яйцо и любую жидкость. Так вот, если вы хотите приготовить действительно правильный овсяноблин ПП, стоит особое внимание уделить выбору овсяного продукта.

    Это должны быть хлопья долгой варки (10-20 минут), например, типа “Геркулес” или крупа из плющеного овса. Овсянку можно заменить на злаковые смеси, в состав которых входят ячменные, кукурузные, рисовые, гречневые и ржаные хлопья.

    Желательно также отдавать предпочтение продуктам из цельного зерна.

    https://www.youtube.com/watch?v=2fSf92WIrMI

    Овсяноблин можно приготовить из муки: овсяной, кукурузной, рисовой — с добавлением овсяных отрубей (вариант приготовления без блендера; для сторонников белковых диет: Дюкана, Кето). Но это будут просто блины, которые несомненно полезные, но не настолько, нежели классический вариант из хлопьев цельного зерна.

    Жидкость

    Что же касается жидкости, в основном овсяноблин готовят на молоке (коровьем или растительном безлактозном). Если по каким-то причинам вы не хотите добавлять его в пищу, овсяноблин можно сделать на кефире, ряженке, мягком твороге или сметане, на воде.

    Поскольку блюдо делаем в диетической версии, отдавайте предпочтение менее жирным продуктам, но ни в коем случае не обезжиренным! Полезные жиры это наши здоровые волосы, ногти, зубы, а также женское здоровье, поэтому если вы хотите извлекать пользу из правильного питания, не стоит исключать уж полностью все жиры из рациона, особенно из молочки.

    С яйцом

    Рецепт овсяноблина на 1 порцию готовится с 1 яйцом. Это стандартный вариант для всех существующих видов рецепта.

    Веганство или пост исключает наличие животной пищи в рационе, поэтому овсяноблин готовят без яиц. Его можно заменить “веганским” яйцом, которое делается из семян льна: 2 столовых ложки семян заливается 50 мл воды, масса измельчается погружным блендером и добавляется в тесто.

    Как пожарить, несколько секретов:

    1. Обязательно разогревайте сковороду перед приготовлением.
    2. Тесто должно быть жидкое, как на блины.
    3. Не настаивайте тесто — смешали все ингредиенты и сразу вылили на сковороду.
    4. Готовим на небольшом огне, без крышки.
    5. Печь овсяноблин желательно на сковороде с антипригарным покрытием без масла.

      Но, если у вас обычная сковорода, просто смажьте ее каплей растительного масла и блюдо отлично получится.

    6. Основная проблема ломкости овсяноблина проявляется при переворачивании. Чтобы избежать этого, нужно переворачивать блин тогда, когда он хорошо схватится сверху.

    7. Если не получается перевернуть, переложите его на тарелку, переверните там же и верните опять на сковороду (вариант для новичков).

    Рецепт несладкого овсяноблина

    Самый идеальный вариант завтрака — овсяноблин с начинкой из несладких ингредиентов. Приготовление блюда занимает максимум 10 минут. Зато потом вы сможете насладиться вкусным, полезным и сытным завтраком. При этом обойдётесь  без перекуса, не чувствуя голод до обеда.

    Рецепт стандартный с яйцом, овсяными хлопьями, а вот какую добавлять жидкость решать вам. Тесто для овсяноблина должно быть консистенции на блины, поэтому если вы делаете рецепт без молока (с ряженкой или сметаной), возможно понадобится разбавить смесь водой.

    Ингредиенты:

    • 1 яйцо
    • 5 столовых ложки овсянки долгой варки (без горки);
    • 5-6 столовых ложек молока, кефира, ряженки или воды;
    • Щепотка соли;
    • Перец, сушеный чеснок — по желанию;
    • ⅓ чайной ложки разрыхлителя.

    Начинка:

    • Запеченная грудка;
    • Сыр;
    • Помидор;
    • Сметана 10% или мягкий творог — 2-3 столовые ложки;
    • Листья салата, у меня руккола.

    Пошаговый способ:

    1. В емкость (стакан от блендера или чашу) вбиваем яйцо, кладём 5 столовых ложек овсянки без горки, наливаем молоко (или иную жидкость), солим, добавляем разрыхлитель, специи. Погружным блендером перебиваем массу. Тесто должно получиться жидким, с вкраплениями хлопьев.

    2. Разогреваем АП сковороду (с антипригарным покрытием). Если вы уверены в своей сковороде, масло можно не добавлять, если же нет — капаем каплю растительного масла и кулинарной кисточкой смазываем поверхность.
    3. Вливаем тесто на сковороду, равномерно распределяя его.

      Уменьшаем огонь, ставим чуть меньше среднего. Как только на блине появятся дырочки, можно переворачивать его на другую сторону. Затем жарим ещё минутку и перекладываем на тарелку.

    4. Приступаем к приготовлению начинки. Режем тонкими пластинами сыр, грудку.

      Моем листья салата, помидор нарезаем кольцами.

    5. Выливаем на блин 2 столовые ложки сметаны (или мягкого творожка), смазываем весь блин.
    6. На половину овсяноблина выкладываем листья салата, затем сыр, помидоры и мясо. Сверху также можно положить листья салата.

    7. Складываем овсяноблин пополам.

    Завтрак готов. Приятного аппетита!

    Варианты начинок для несладкого овсяноблина:

    Теперь вы знаете рецепт идеального овсяноблина со стандартной начинкой. Какие ещё можно сделать начинки? Вариантов множество:

    • С мягким творогом, ломтиками авокадо, слабосоленой красной икрой или рыбой (форелью, горбушей, семгой), листьями салата;
    • Со сметаной, бужениной или ветчиной, помидором, поджаренными ломтиками Адыгейского сыра, листьями салата;
    • С натуральным йогуртом, прикопченной курочкой (разбираем на волокна), колечками огурца и помидора, жареным яйцом глазунья.
    • Со сливочным сыром, тушеной капустой, помидорами, листьями салата.
    • Со сметаной, консервированным тунцом, огурцом и зеленью.
    • С куриным или иным другим паштетом, овощами, зеленью.

    И это ещё не все варианты начинок. На самом деле здесь нет четких ограничений. Все что есть в холодильнике сгодится в качестве начинки. Естественно в нормах приличия (без копченной колбасы, сала, майонеза и пр.).

    Лучше не использовать слишком жирные продукты. А стараться делать овсяноблин со сбалансированной начинкой, в которой есть овощи, свежая зелень и мясо либо рыба.

    Обязательно смазывайте блин вначале сливочным сыром или сметаной, так он получается очень сочным и вкусным.

    Рецепт сладкого овсяноблина (с бананом)

    Сладкий овсяноблин можно есть на завтрак или перекус. ПП рецепт без сахара, но сладость все же будет, благодаря банану в составе. На порцию берём один фрукт, половина пойдёт в тесто, а вторая половина — в начинку. Также понадобится мёд или арахисовая паста (либо любая иная ореховая паста на ваш вкус). Смотрите состав перед покупкой, чем меньше ингредиентов, тем лучше.

    Рецепт овсяноблина, как и в несладкой версии готовим из овсяных хлопьев долгой варки, типа Геркулес или крупы из сплющенного овса. Также понадобится яйцо и любая жидкость — молоко, кефир, ряженка или вода.

    Для начинки:

    • Арахисовая паста, йогурт или мед;
    • ½ банана
    • 2 шт клубники или иной свежей ягоды — по желанию.

    Способ приготовления:

    1. В чашу блендера или в мерный стакан вбиваем яйцо, добавляем овсяные хлопья, жидкость на выбор (молоко, кефир, ряженка), банан, разрыхлитель. Взбиваем массу блендером.
    2. Ставим сковороду на огонь. При необходимости смазываем каплей растительного масла.
    3. Выливаем тесто на поверхность, равномерно распределяя по сковороде.

    4. Жарим на одной стороне 2-3 минуты, пока верх не схватится, затем переворачиваем на другую сторону и жарим минуту.
    5. Перекладываем овсяноблин на тарелку и займёмся начинкой.
    6. Бананы нарезать тонкими слайсами. В принципе можно с такими ингредиентами собирать сладкий овсяноблин.

      Но, чтобы сделать более вкусную версию, поджариваем слайсы банана на сковороде с щепоткой сахара (по 1-2 минуте на каждой стороне, до образования золотистой корочки).

    7. Смазываем овсяноблин арахисовой пастой (или медом, йогуртом), выкладываем на половину блина бананы, нарезанную клубнику. Складываем овсяноблин пополам.

    Сладкий и полезный завтрак готов. Приятного аппетита!

    Другие варианты сладких начинок:

    Начинки для любителей сладостей не такие разнообразные, поскольку овсяноблин, все-таки низкокалорийная и полезная версия питания, поэтому не все сладости приветствуются. В основном, начинки ограничиваются наличием кремообразной смазки блина — это может быть мягкий творог, арахисовая паста или йогурт, а наполнители — любые ягоды и фрукты. Например:

    • Клубника, с кусочками черного шоколада и сливочным сыром.
    • Ломтики груши с яблоком, корицей, йогуртом.
    • Инжир с творогом.
    • Абрикосы, персики с мягким сыром.

    Варианты сладкого овсяноблина, особенно понравятся детям и взрослым сладкоежкам.

    Но овсяноблин вовсе не обязательно делать с начинками, без начинки, в качестве лепешки, он станет прекрасной полезной заменой хлебу. Его можно есть на обед и ужин в прикуску с основным блюдом.

    В общем весь ажиотаж вокруг приготовления овсяноблина, вызван не просто так. Получив настоящий классический вариант блюда, вы поймете почему. Это настоящая находка для тех, кто хочет питаться правильно и разнообразно, не затрачивая при этом много времени и средств.

    Поделитесь статьей в соц. сетях:

    Источник: https://wellnessy.ru/pp-retsepty/ovsyanoblin/

    7 классных рецептов овсяных блинов на молоке, кефире и не только

    Овсяные блинчики с мёдом – 18 пошаговых рецептов с фото – Cookpad
    Armushik/Shutterstock

    • 90 г овсяных хлопьев;
    • 2 яйца;
    • 2 столовые ложки сахара;
    • 150 мл воды;
    • 150 мл молока;
    • 2¼ столовой ложки растительного масла;
    • 100–130 г муки;
    • 1 щепотка соли;
    • 10 г разрыхлителя.

    Измельчите овсянку блендером или кофемолкой, чтобы из крупы получилась мука.

    Яйца сначала взбейте с сахаром, а после — с водой, молоком и 2 столовыми ложками масла. Засыпьте перемолотую овсянку и оставьте на пару минут. После добавьте муку, соль и разрыхлитель. Перемешайте, чтобы не осталось комков.

    Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выливайте по неполному половнику теста и выпекайте тонкие блинчики примерно по минуте с каждой стороны.

    Угощайтесь

    Источник: https://Lifehacker.ru/ovsyanye-bliny-recepty/

    Вкусные блинчики из овсяной муки — рецепты

    Овсяные блинчики с мёдом – 18 пошаговых рецептов с фото – Cookpad

    Вкусные блинчики из овсяной муки — рецепты

    Овсяные блинчики с мёдом – 18 пошаговых рецептов с фото – Cookpad

    Обычно блинчики пекут из белой пшеничной муки, так как не всем нравятся вариации на тему злаковых. Но блины из овсяной муки, к примеру, получаются ничуть не хуже пшеничных. К тому же они низкокалорийные и являются прекрасной альтернативой мучным изделиям для тех, кто придерживается правил здорового питания, сидит на диете или имеет противопоказания к употреблению продуктов с глютеном.

    Купить овсяную муку можно в магазине, а за неимением таковой сделать её самостоятельно. Для этого нужно смолоть самые обычные овсяные хлопья в кофемолке или измельчить их блендером. Чтобы избавиться от крупных частичек, после помола муку следует просеять через мелкое сито. Преимуществом овсяной муки является то, что печь из неё блины можно в чистом виде, не смешивая с пшеничной.

    Рецептов овсяных блинов множество. Можно делать их сладкими и солеными, с начинкой или без. Для начинки сгодятся любые продукты: рыба, мясной фарш, фрукты, творог, грибы, икра, твердые и мягкие сыры, курица и т. д. Подавать их можно в качестве десерта, закуски или основного блюда со сметаной, йогуртом, маслом, медом, сгущенным молоком, фруктовыми соусами, джемом и т. д.

    Классические овсяные блинчики

    Классические овсяные блинчики

    Абсолютно простой рецепт с традиционным для блинов набором ингредиентов. Единственное отличие в том, что вместо пшеничной используется овсяная мука.

    Ингредиенты:

    Ингредиенты:

    • Мука — 2 стакана.
    • Яйцо — 2 шт. Молоко Мука овсяная Яйца
    • Молоко — 500 мл.
    • Сахар — 3 ч. л.
    • Соль.
    • Масло подсолнечное — 1,5 ст. л.

    Приготовление:

    Приготовление:

    1. Все сыпучие продукты просеивают, смешивают в глубокой миске.
    2. Яйца, молоко, растительное масло соединяют в отдельной емкости. Взбивают немного вилкой или венчиком.
    3. Тонкой струйкой вливают эту смесь в миску с сухими ингредиентами. Хорошенько вымешивают.

    4. Сковороду ставят на огонь, раскаляют, смазывают кусочком несоленого сала или сбрызгивают растительным маслом.
    5. Выпекают тонкие блины, распределяя тесто по дну сковороды. Переворачивать можно, когда тесто «подсохнет» и на его поверхности появятся дырочки.

    6. Жарить овсяные блинчики нужно с каждой стороны по 30–40 секунд.

    Овсяные блины — видео

    Овсяные блины — видео

    Готовые румяные блины слегка смазывают сливочным маслом, выкладывают на тарелку стопкой.

    Кружевные блины из овсяной муки на кефире

    Кружевные блины из овсяной муки на кефире

    На кефирной основе из овсяной муки можно приготовить потрясающе вкусные диетические блины с медом. Идеальный вариант для сладкоежек, которые вынуждены воздерживаться от сладостей.

    Ингредиенты:

    Ингредиенты:

    • Мука овсяная — 2 стакана.
    • Яйца — 2 шт.
    • Кефир — 1 л. Мед Кефир
    • Сода — 1 ч. л.
    • Мед натуральный — 3 ст. л.
    • Соль.
    • Масло подсолнечное — 1,5 ст. л.

    Приготовление:

    Приготовление:

    1. Яйца разбивают в глубокую мисочку и интенсивно взбивают.
    2. Растапливают в микроволновке или на паровой бане мед, вводят его в плотную яичную массу, размешивают хорошенько.
    3. Овсяную муку просеивают, добавляют соду.

    4. В яично-медовую смесь муку с содой добавляют понемногу, порциями.
    5. Вливают в тесто теплый кефир, растительное масло. Подсаливают.
    6. Вымешивают эластичное жидкое тесто, дают ему немного отдохнуть выпекают блинчики, как обычно.

    Кефир — продукт полезный, диетический, способствует налаживанию пищеварения и очищению ЖКТ. В сочетании с медом и овсяной мукой полезные свойства кисломолочного продукта становятся более выраженными.

    Хорош кефир также тем, что благодаря ему диетические блинчики получаются мягкими, пышными, пористыми. Кроме того, вкус блюда будет не таким пресным.

    Чтобы овсяные блины с кефиром получились низкокалорийными, вместо подсолнечного масла рекомендуется использовать оливковое. На вкусе блюда это никак не отразится, а калорийность понизится.

    Постные овсяные блины без яиц

    Постные овсяные блины без яиц

    Этот рецепт обязательно нужно взять на заметку тем, кто по тем или иным причинам должен ограничивать себя в употреблении блюд с яйцами. Блины без яиц из овсяной муки получаются ажурными, тоненькими, с приятно похрустывающими краями.

    Ингредиенты:

    Ингредиенты:

    • Мука овсяная — 2,5 стакана.
    • Молоко — 1 л. Масло сливочное Сахар
    • Сахар — 3 ст. л.
    • Сода — 0,5 ч. л.
    • Соль.
    • Масло подсолнечное — 2 ст. л.
    • Масло сливочное — 70 г.

    Если для начинки будет использоваться какой-нибудь соленый продукт, количество сахара в тесте можно уменьшить.

    Приготовление:

    Приготовление:

    1. Все сыпучие ингредиенты смешивают в глубокой мисочке.
    2. Подогревают половину молока, вливают в миску с сухими компонентами для блинчиков. Тщательно вымешивают, старясь разбить даже мелкие комочки.
    3. Тесто после первого замеса должно иметь консистенцию домашней сметаны.

      Далее в него вводят подсолнечное масло и перемешивают хорошенько.

    4. Оставшуюся часть молока доводят до кипения и сразу же вливают тонкой струйкой в блинное тесто. Массу нужно все время помешивать по кругу.
    5. Сливочное масло растапливают на блиннице, где будут печься овсяные блинчики без яиц.

      Водят аккуратно в тесто, размешивают.

    6. Выпекают блины на хорошо раскаленной сковороде с каждой стороны по 40–60 секунд. Смазывать сковородку маслом не нужно, тесто хорошо отделяется от дна и не пригорает.

    Готовые овсяные блинчики из молока складывают на тарелочку стопкой.

    За счет добавленного в тесто сливочного масла они получаются довольно жирными, поэтому дополнительно смазывать их нет смысла.

    К столу подавать со сметаной, джемом, медом. В качестве сладкой начинки можно брать творожок, нарезанные кусочками фрукты, ягоды, изюм, заварной крем, сгущенку. Соленая начинка — брынза, сулугуни, малосолное филе семги, икра, ветчина, сулугуни, домашний мягкий сыр с зеленью.

    Бананово-овсяные блины с начинкой из творога

    Бананово-овсяные блины с начинкой из творога

    Бананы, порезанные кусочками, обычно используют для начинки в сладкие блинчики или же украшают кусочками фрукта тарелку с готовым блюдом перед подачей к столу. Но с таким же успехом можно сделать блинное тесто с бананом. Получается необычно, свежо и очень вкусно.

    Ингредиенты:

    Ингредиенты:

    • Мука овсяная — 2 стакана.
    • Яйцо — 4 шт. Бананы Ванильный сахар
    • Молоко — 1,5-2 ст.
    • Вода — 1 ст.
    • Сахар — 2 ст. л.
    • Банан — 2 плода.
    • Масло сливочное — 4 ст. л.
    • Пакетик ванильного сахара.
    • Чуть-чуть соли.

    Приготовление:

    Приготовление:

    1. Бананы очищают от кожуры, ломают на кусочки и кладут в чашу кухонного комбайна. Сюда же разбивают яйца, добавляют сахар.
    2. Взбивают миксером 1–3 минуты, пока масса не станет однородной.
    3. Просеивают овсяную муку, добавляют в неё соль.

    4. Всыпают в чашу, вливают подогретое до комнатной температуры молоко, разбавленное водой. Ещё раз тщательно взбивают тесто для блинчиков. Масса должна получится однородной, глянцевой. По консистенции как жидкая сметана.

    5. Блинчики выпекают на раскаленной сковороде, смазывая дно кусочком сырого сала или сбрызгивая по мере надобности подсолнечным маслом.

    Для творожной начинки нужно взять:

    • Домашний творог любой жирности — 250–400 г. Творог Сухофрукты Сметана
    • Сметана или густой йогурт — 2–4 ст. л.
    • Изюм, курага, финики, чернослив — на выбор.
    • Сахар добавлять по желанию.

    Для начала сухофрукты нужно промыть и обдать кипятком. Порезать мелкими кусочками. Все ингредиенты превратить блендером в однородную смесь.

    Готовой начинкой с творогом смазать овсяные блины по всей поверхности, свернуть трубочкой. К столу подавать порционно со сметанным соусом, горячим шоколадом, фруктовым салатом.

    Яблочные блинчики из овсяной муки

    Яблочные блинчики из овсяной муки

    Все знают, как жарить пышные оладушки с яблоками, но не все пробовали добавлять этот полезный сочный фрукт в тесто для блинов. И зря, потому что с этим дополнительным компонентом блины, особенно из овсяной муки, получаются волшебными!

    Ингредиенты для овсяных блинов с яблоками:

    • Овсяные хлопья — 3 стакана.
    • Яйцо — 2 шт. Яблоки Сода
    • Молоко — 0,5 л.
    • Сахар — 3–5 ст. л.
    • Сода — 0,5 ч. л.
    • Соль.
    • Яблоко — 2 шт.

    Приготовление:

    Приготовление:

    • Молоко доводят до кипения.
    • Овсяные хлопья высыпают в глубокую миску, заливают кипящим молоком. Оставляют на 15–20 минут.
    • Яйца взбивают немного венчиком, соединяют с сахаром, вводят в разбухшие овсяные хлопья. Размешивают хорошенько.
    • Вводят соду, гашеную уксусом или лимонным соком, солят по вкусу.
    • Пока тесто для блинов отдыхает, моют яблоки, снимают с них кожицу, режут на небольшие дольки. Складывают в миксер и размалывают в пюре. При желании можно просто натереть яблочки на мелкой терке, принципиальной роли это не играет.
    • Фруктовую массу (пюре) соединяют с блинным тестом, все ещё раз хорошо вымешивают.
    • Пекут яблочные блинчики из овсяных хлопьев на молоке по тем же правилам, что и обычные блины. Сковородку перед каждой заливкой теста сбрызгивают растительным или топленым сливочным маслом.

    По желанию в такое тесто можно добавить немного ванили или корицы, с которой яблоки сочетаются идеально.

    Можно также немного разнообразить рецепт и испечь овсяные блины с какао. Получаются необыкновенно вкусные шоколадные блины — нежные, ароматные, тающие во рту.

    Угощать домашних или гостей таким чудом кулинарии лучше, пока блинчики ещё теплые. Подавать к столу, по традиции, со сметаной, вареньем, медом. Можно, для разнообразия, посыпать сверху тертым шоколадом, кокосовой стружкой, молотыми орехами.

    Секреты выпечки вкусных блинов из овсяной муки

    Секреты выпечки вкусных блинов из овсяной муки

    Из овсяной муки, которая чуть тяжелее пшеничной, блины обычно получаются плотными. Но с этим можно справиться.

    • Так, если нужно испечь маленькие пышные блинчики, похожие на американские панкейки, в тесто добавляют чуть-чуть соды. Во время жарки тесто будет пузыриться и увеличиваться в объеме. В итоге получатся не такие высокие, как оладьи, но воздушные и пористые блины.
    • Когда нужно, чтобы блины получились тонкими, ни разрыхлителя, ни соды в тесто не добавляют. Обычно в большие блины заворачивают какую-нибудь начинку, поэтому нужно, чтобы после жарки блин оставался достаточно плотным (но не толстым!), эластичным.
    • Воздушность блинам дает просеивание муки перед смешиванием её с остальными ингредиентами. Так она обогащается кислородом и тесто получается легким.
    • Чтобы не мучиться, смазывая сковороду каждый раз, растительное или растопленное сливочное масло лучше добавлять сразу в блинное тесто.
    • По мере жарки блинов сковорода раскаляется все больше. Благодаря этому время выпекания блинчиков постепенно сокращается.
    • Если нужно испечь сразу много блинов или сделать блинчики из разных видов теста, можно печь их сразу на нескольких сковородках. Поначалу это может показаться сложным, но с опытом процесс превратится в забаву.

    (2 votes, average: 4,00 5)
    Loading…

    Источник: http://kapushka.ru/vkusnyie-blinchiki-iz-ovsyanoy-muki-retseptyi.html

    Овсяные блинчики с мёдом 18 рецептов. Чем заменить сахар? 20 полезных продуктов

    Овсяные блинчики с мёдом – 18 пошаговых рецептов с фото – Cookpad

    Овсяные блинчики с мёдом 18 рецептов. Чем заменить сахар? 20 полезных продуктов

    Овсяные блинчики с мёдом – 18 пошаговых рецептов с фото – Cookpad

  • Екатерина Куринова
    овсяной муки, пшеничной муки, кипячёной воды комнатной температуры, яйца, Ваниль , соли, Сахар (можно мед), разрыхлителя
  • Овсяные блинчики к завтраку

    Овсяные блинчики к завтраку

  • Фатима
    яйцо, молока, стакана овсяных хлопьев, меда, банан
  • Пп блинчики из овсяных хлопьев

    Пп блинчики из овсяных хлопьев

  • Анжелика Репик (Мазурак)
    овсяной муки, кукурузного крахмала, бананы, меда, жидкости, ванилина, разрыхлителя
  • Овсяные блинчики с бананом

    Овсяные блинчики с бананом

  • ТАТЬЯНА СТЕПАНЕЕВА (ЛЕВКОВСКАЯ)
    кефира, яйца, какао, мёда, корицы, соды, овсяной муки (перемолола в кофемолке овсяные хлопья), кукурузного крахмала
  • Шоколадно-овсяные9 блинчики с мёдом и кусочками груши

    Шоколадно-овсяные9 блинчики с мёдом и кусочками груши

  • Булочка В шоколаде
    Овсяная каша сколько имеем, Молоко, Сахар(изюм,мед)по вкусу, Яйцо, Масло
  • Овсяные блины

    Овсяные блины

  • Светлана Четырина
    овсяной муки, яйца, молока 0,5%, мёда, какао
  • Овсяные блины с какао

    Овсяные блины с какао

  • Anna healthy food
    Блины: политра молока кокосового или обычного, яйцо, овсяной муки (следите за нужной вам консистенцией), гималайской соли ст. л. оливкового масла, Начинка:, яблока, меда, корица молотая
  • Блины овсяные с яблочной начинкой

    Блины овсяные с яблочной начинкой

  • Anna healthy food
    Начинка:, Творог, сметаны, Мед или сахар, банан, Блины:, ст. муки овсяной, молока
  • Рецепт очень вкусного блинного тортика: овсяные блины

    Рецепт очень вкусного блинного тортика: овсяные блины

  • Александр Кисленко ✅
    молоко, овсяная мука, яйцо, растительное масло, соль, мед
  • Безглютеновые овсяные блины

    Безглютеновые овсяные блины

  • Инна
    овсяной муки (или молотой овсянки), яйцо, воды, большое яблоко, Корица, Мёд, Натуральный йогурт
  • Овсяные блинчики с яблоками и корицей

    Овсяные блинчики с яблоками и корицей

  • Элина
    яйца, перемолотых овсяных хлопьев, соли, банана, мёда
  • Овсяно блин

    Овсяно блин

  • Ольга Александрова
    творог – 4 стол. ложки, овсяные отруби – 2 стол.ложки, яйцо -1 шт (яичный белок), растительное масло – 1 капля ( по желанию), груша – 1-2 шт. ( в зависимости от размера), сливочн. масло – 1 чайн. ложка ( грамм 10-20), мёд – 1 чайн. лож. ( либо коричневый сахар)
  • Пп завтрак Овсяно-блин с карамелизованной грушей

    Пп завтрак Овсяно-блин с карамелизованной грушей

  • Екатерина Бигун @katiny_recepti
    Яйца , Мука (у меня была овсяная) можно любую , Молоко , Кипяток , Сахар или пудра , Соль , Оливковое масло , Творог 5%
  • Блинчики с творогом

    Блинчики с творогом

  • Тася Дейкун
    муки (если хотите пп, то добавляйте рисовую, гречневую, овсяную), Яйцо, Молока, Меда, Разрыхлителя
  • Пышные пп блинчики 142 ккал на один

    Пышные пп блинчики 142 ккал на один

  • Ксения Иванова
    овсяных хлопьев, воды, яйцо, Подсластитель. У меня мёд. Можно вовсе без него. А потом в готовые блины добавить мёда, например
  • Блины #пп

    Блины #пп

  • анастасия
    овсяных хлопьев долгой варки, кефира, меда, соды, яйцо
  • Овсяно блин

    Овсяно блин

  • Olya
    овсяных хлопьев, сахара (по желанию), яйца, соли, Банан, Сгущенка (мёд) (пожеланияю)
  • Медовые оладьи (этап 2)

    Медовые оладьи (этап 2)

    class=”i-size-M”>Теперь взбить все жидкие ингредиенты.Дело за малым – молочно-медовую смесь вылить в муку и хорошо перемешать, что бы не оставить комкам ни единого шанса.

    Может быть, вам захочется добавить немного корицы или сахара? Это можно сделать теперь.

    Ингредиенты блинов с медом

    Ингредиенты блинов с медом

    • Мука пшеничная – 0,5 ст.
    • Молоко – 175 мл
    • Мед – 1 ст. л.
    • Соль – 1 щепотка
    • Растительное масло – 1 ст. л.
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Сода пищевая – 0,25 ч.л.

    Описание приготовления:

    Описание приготовления:

    Блинчики с медом можно готовить почти без сахара, но очень хорошо, если они будут пористыми. В этом случае они как соты пропитаются медом. Блинчики медом можно смазать перед подачей, а можно отдельно подать мед и растопленное масло. В тесто, кстати, лучше налить растительное масло, блинчики будут хорошо сниматься со сковороды.

    Назначение: На завтрак / На ужин / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Тесто / Мёд Блюдо: Выпечка / Блинчики / Сладкое География кухни:

    Русская кухня

    Как приготовить Тонкие блинчики с медом

    Как приготовить Тонкие блинчики с медом

    Я очень люблю тонкие блинчики, но сколько раз пробовала приготовить – не получаются: рвутся, прилипают. Данный рецепт – единственный, по которому у меня получаются такие блины. Приступим к приготовлению вкуснейших тонких блинчиков с медом.

    В рецепте использовали

    В рецепте использовали

    Этапы приготовления

    Поделиться:
    Нет комментариев

      Добавить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.